RICETTA: Polenta
Preparazione per 4 porzioni.
Ingrendienti:
• 600 g di farina
• 2 litri di acqua, sale grosso q.b.
Esecuzione:
Ingrendienti:
• 600 g di farina
• 2 litri di acqua, sale grosso q.b.
Esecuzione:
Mettere i due litri di acqua in una pentola (preferibilmente un paiolo di rame), portate ad ebollizione, salatela e versatevi a pioggia la farina, sempre mescolando con una spatola di legno per evitare la formazione di grumi. Lasciate cuocere per almeno 50 minuti a fuoco piuttosto vivo, mescolando in continuazione e sempre dalla stessa parte.
